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英國料理的主要食材和烹調方式

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請問英國料理中會用到的主要食材和烹調英文片語翻譯網方式有哪些阿??

最佳解答:

英國沒有驚喜的美味 和其它歐洲國家相比,英國向來被批評為沒有飲食文化﹔不過隨著英國加入歐盟之后,不同的飲食文化已被引進了英國,造成英國消費者在食品需求方面,出現了革命性的變化。 簡而言之,英國菜制作方式有兩種﹔放入烤箱烤,或者放入鍋裡煮。做菜時什麼調味品都不放,吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡,卻也難免有偷工減料之嫌。不過這的確是英國人喜愛的烹飪方式。 他們習慣燴、燒烤、煎和油炸食物,甚至包括蔬菜。對肉類、海鮮、野味的烹調也均有獨到的方式﹔而且他們對牛肉類特別偏好,如燒烤牛肉,在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤詳芋,還會在牛排上加上少許的芥茉醬﹔在佐料的使用上則喜好奶油及酒類﹔在香料上則喜好肉桂等新鮮香料。 較為人知的英國料理菜名有:牛肉腰子派、炸魚排、皇家奶油雞等。英國人喜歡狩獵,在一年隻有一次的狩獵期中,就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐,如野兔、雉雞、野山羊等的烹調。 而一般烹調野味時,均採用些杜鬆子或漿果及酒,此做法是為了去除食物本身的膻腥味。他們對早餐是非常的講究的!英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。而時下所流行的下午茶也源自於英國,其較知名的有維多莉亞式,內容可以說是包羅萬象,包括各式小點、鬆糕、水果撻及三明治等。 晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬於極有自主性的民族,一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭! N在英國當地,有許多人都極愛好喝酒,這主要是因為英國本身也是個產酒的國家。知道嗎?英國人在飲酒上的花費比起其它的支出要多出不少。蘇格蘭威士忌或琴酒等眾所皆知的酒均來自於英國。 http://www.people.com.cn/BIG5/wenhua/40483/40487/2994288.html

其他解答:教育部英語字典翻譯

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